但馬牛へのこだわり
ほんまもんの扱う牛肉は「但馬牛」にこだわっています。
ただし、タンを始め、絶対数が確保できない部位については外国産と表示し、
お客さまに誤解を与えないようにしています。
但馬牛流通の店として幟をあげていても、食した牛肉に但馬牛が全く入っていないことも仕方ありません。
神戸ビーフは相当価格も高く、流通量も限られていることは確かです。
だからといって、但馬牛が格下ということはないのです。
少し古い記事ですが、神戸新聞の記事を改めてお読みください。
そして、安心して美味しい、ほんまもんの但馬牛をご堪能くださいませ。
神戸新聞記事:但馬牛「格下印象」に怒り 神戸ビーフと偽装提供で